2017年湘烟5号栽培及调制技术集成研究与应用-这是神马烟???_江苏省南京技师学院吧_百度贴吧
袁芳++吴华+蒋尊龙++朱旺冲++邓章军
中图分类号：TS44 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2018）03-0242-02
1 材料与方法
1.1 试验时间、地点
试验于2017年在永州市农科所进行。
1.2 试验材料
供试烟叶品种为湘烟5号、K326、云烟87三个品种，供试烤房为2.7×8.0m的气流上升式密集烤房2座，配备7号风机，保温保湿性能良好，升温灵敏，排湿畅顺。
1.3 试验设计
农科所进行烘烤特性试验，三个品种在同一烤房进行烘烤，二次重复。下、中、上部烟叶分别进行。烘烤工艺按下表进行，在42℃和54℃温度点延时12h。
1.4 试验方法
1.4.1 供试烟叶
各品种供试烟叶的营养条件、部位、成熟度要均衡一致。为了确保试验的准确性，要事先确定各品种同样素质的烟株，并在田间作标记。下部叶选第4-6叶位、中部叶选第9-11叶位、上部叶选14-16叶位进行叶位标记，采收时进行样竿标记。
1.4.2 编装烟标记
烟叶成熟采收，将各品种的供试烟叶分别编成32竿代表性烟叶，分别称其鲜重并挂牌记录（24 竿），然后将标識烟杆按每座烤房每个品种12竿分别挂置在供试烤房4m的位置，底层、中层、上层的左右各2竿，三个品种交替挂置。
在中层的装烟门往里第3竿起左右两边各品种各挂2竿，三个品种交替挂置，以便取样，各品种的这4杆烟仅作取样用，不称鲜重和干重，不作烤后烟叶质量和经济性状评价。
所有供试烟竿必须作标记，烘烤结束烟叶回潮后，分别称取烟叶和烟竿的重量，并将其分级进行经济性状分析。
1.4.3 烤房装烟数量
按密集烤房要求装烟，二次重复的烤房装烟密度完全一致。在装烟时，对每座烤房的烟叶随机称取10竿的重量，并挂牌记录，扣除烟竿重量计算每杆鲜烟重量，然后根据烤房装烟总竿数计算每房鲜烟总重量，烘烤结束回潮后，分别称取烟叶和烟竿的重量，计算鲜干比和全房干烟叶重量。烟叶经回潮后解除烟竿，对随机称取的10竿烟叶（包括达不到等级标准的烟叶）称重，然后计算整房烟叶干重（Kg）
1.4.4 测定项目
1.4.4.1 烟叶含水量测定
点火前和烘烤开始后，每6h测定一次烟叶含水量，每次每处理取样3次重复，用烘干法测定整片烟叶及叶片和主脉组织水分含量。其中各处理在叶片发软、主脉发软、凋萎塌架、勾尖卷边、软卷筒、大卷筒、叶片干燥、主脉干燥等烟叶状态变化点必须取样测定。
（1）取样方法：点火前和烘烤开始后，每6h测定一次烟叶含水量，每次每个品种取3片叶，先分别称重，记录后，将叶片与叶脉分离，再按片分别将叶片和叶脉称重，记录后分别置于烘箱烘干再称重，然后装于自封袋密封保存。
（2）烘干方法：先将烘箱升温至105℃，同时将处理好的样品放置烘箱内，105℃保持15分钟，然后打开烘箱门降温至60℃关门，同时烘箱的温度设置为60℃，直至烘干。
1.4.4.2 烟叶物质转化测定
（1）烟叶旺长期，打顶后，取样一次，测定烟叶多酚氧化酶活性，每次每处理取样3次重复。其中各品种上、中、下部位取样每次3片，下部叶选第4-6叶位、中部叶选第9-11叶位、上部叶选14-16叶位进行叶位标记。
取样方法：每次每个品种取3片叶，去筋后进行液氮处理，研磨后装入自封袋置于超低温冰箱保存。
（2）烘烤过程中：分别在点火前和烟叶烘烤过程中每6h取样一次，每次每处理取样3次重复，测定烟叶含水量及叶脉含水量。其中各处理在烟叶叶尖变黄、变黄8成、黄片青筋、黄片黄筋（主脉变黄）等烟叶颜色变化点必须取样测定。
取样方法：点火前和烘烤开始后，每6h测定一次，每次每个品种取3-8片叶（烘烤后期由于叶片变干取8片），去筋后进行液氮处理，研磨后装入自封袋置于超低温冰箱保存。
2 结果与分析
2.1 多酚氧化酶含量变化状况
上表为大田旺长期云烟87 、K326、湘烟5号三个品种的多酚氧化酶含量对比，可知，三个品种成规律性变化，云烟87 的上中下三个部位的烟叶多酚氧化酶含量最低，K326次之，最高为湘烟5号。
上表为大田成熟期云烟87 、K326、湘烟5号三个品种的多酚氧化酶含量对比，云烟87 上部叶多酚氧化酶含量与湘烟5号接近50，都明显高于K326；云烟87 中部叶多酚氧化酶含量与湘烟5号接近31，高于K326，K326中部叶多酚氧化酶含量仅有17.484；下部叶多酚氧化酶含量云烟87 2.2 各处理烘烤过程中叶肉含水量变化状况 由图1可知，三个品种上部叶在烘烤36h之前水分变化差异较小，从48h后逐渐分化，云烟87在36-48h之间水分从69.69%迅速下降至43.36%，湘烟5号在48-60h之间水分从56.75%迅速下降至30.69%，K326在60-72h之间水分从54.35%迅速下降至19.87%，三个品种水分变化区间不同。云烟87最快，湘烟5号次之，K326最慢。 由图2可知，三个品种中部叶叶肉在烘烤过程中水分含量变化差异较小，都是在40-72h区间下降最快，有70%下降至20%。 由图3可知，下部叶三个品种烘烤过程中水分含量变化差异大，云烟87水分含量在60-81h区间下降最快，比K326和湘烟5号晚30h，且速率慢。K326和湘烟5号在54-66h区间下降最快，在66h时叶片全干。在图3 中，三个曲线略有高低起伏，是由于取样误差造成的，可以忽略不计。 2.3 各处理烘烤过程中叶脉含水量变化状况 由图4可知，三个品种叶脉含水量在0-60h区间变化不大，因为前期主要是叶片含水量丧失，在60-72h叶脉含水量下降很快。 由图5可知，三个品种叶脉含水量在0-72h区间变化不大，72h后叶脉含水量下降很快。 由图6可知，三个品种下部叶叶脉含水量变化在0-54h区间变化不大，在60h后迅速下降。 3 结论 3.1 大田旺长期云烟87 、K326、湘烟5号三个品种 成规律性变化，云烟87 的上中下三个部位的烟叶多酚氧化酶含量最低，K326次之，最高为湘烟5号。 3.2 大田成熟期，云烟87 上部叶多酚氧化酶含量与湘烟5号接近50，都明显高于K326；云烟87 中部叶多酚氧化酶含量与湘烟5号接近31，高于K326，K326中部叶多酚氧化酶含量仅有17.484；下部叶多酚氧化酶含量云烟87 3.3 在烘烤过程中，三个品种上部叶叶肉水分变化区间不同。云烟87最快，湘烟5号次之，K326最慢；中部叶叶肉在烘烤过程中水分含量变化差异较小；下部叶烘烤过程中水分含量变化差异大，下降速率：云烟87比K326和湘烟5号晚30h。 3.4 由图4可知，三个品种叶脉含水量在烘烤前期变化区间略有不同，但步调基本一致。
