...03番石榴生产技术规程
摘 要：本文规定了莱芜花椒标准生产的环境要求、种苗繁育、定植、修剪、施肥管理和病虫害防治技术，本规程适用于山东省花椒生产区。
关键词：施肥规程；花椒；莱芜
一、品种选择及育苗
1.品种选择
选择地势向阳、生长健壮、品质优良、无病虫危害、树龄6～10年的大红袍、小红袍花椒树，在8月底～9月初，果实由绿转红色，极少量种皮开裂时即可采收留种。
2.采种方法
花椒成熟后用果剪将果穗剪下，及时摊放在阴凉干燥通风的地方晾干，每天翻动2次，以使种果干燥均匀，脱子整齐干净。
3.选地播种育苗
选择地势平坦、排水良好、温暖向阳的平地和缓坡地，要求土质肥沃、疏松、土层较厚、pH值在6.5～7.5的沙壤土或壤土。整地时全面耕翻，土壤细碎，清除杂物，基施优质圈肥2000kg/667㎡，播种量为30～40kg/667㎡。
二、花椒栽植
花椒栽植时间分春、秋两季。春季选择苗木芽体刚萌动时栽植，秋季选择10月栽植最好。
1.选址。应选山坡下部的阳坡，以疏松，排水良好的沙质壤土最好，山顶或地势低洼易涝之处和重黏土不宜栽植，栽前要细致整地。
2.起苗。1～2年生的花椒苗，当苗长至40～60cm，地径0.4cm～0.6cm时，即可出圃移栽，起苗前5天给苗圃浇水，待土收干后起苗，起苗时应顺苗畦进行，注意不能伤根太多，保证根系完整，保留主根20～25cm，起苗时要将苗子进行分级，捆成50～100株/捆并包装。
3.栽植密度。根据地形、土壤、管理和规划来确定栽植密度。对土层深厚、质地良好的土地栽植密度为110～120株/667㎡；对土层较薄、质地较差、肥力低的土地宜为160～170株/667㎡。
4.栽植方法。一般挖深60～70cm、直径50～60cm的栽植坑。栽前剪掉伤根，将混有农家肥的深层土壤回填到坑的底部，表层土壤回填到坑的上部，栽植深度以苗木根茎略高于地面为宜。椒苗栽好后灌足水，水渗干后用土封好树盘，减少水分蒸发。
三、花椒整形修剪
1.修剪时间。采收后至第二年开春发芽前均可，以采椒后季节最好。
2.树形。一般采用自然开心形、丛状形、圆头形三种。
3.修剪方法
（1）幼龄树。掌握整形和结果并重的原则，栽后第一年距地面要求高度（一般30cm）剪截，第二年在发芽前除去树干基部30～50cm处的枝条，并均匀保留主枝5～7个进行短截，其余枝条不行短截，疏除密挤枝、竞争枝、细弱枝、病虫枝、长放强壮枝。
（2）结果树。疏除多余大枝，冠内枝条以疏为主，疏除病虫枝、交叉枝、重叠枝、密生枝、徒长枝，为树冠内通风透光创造良好条件。
（3）老年枝。以疏剪为主，抽大枝、去弱枝、留大芽，及时更新复壮结果枝组，去老养小，疏弱留壮，选壮枝壮芽壮头，以恢复树势。
四、施肥
1.花椒需肥特性。花椒所需营养元素有10多种，主要以氮、磷、钾为主。一般萌芽抽梢长叶时，需氮肥最多；在果实迅速膨大期，钾肥需要量增加，80%～90%的钾在此期间被吸收；磷的吸收在生长初期最少，花期逐渐增多，以后变化不大。
花椒树较耐肥，适宜土壤有机质含量为1%～3%，花椒栽后当年要中耕松土除草2～3次，干旱时及时浇灌。花椒根系浅，杂草与树争肥严重，有“花椒不除草，当年就枯老”之说。中耕除草时，要适当给根基培土，以保持根系所需水分，但又因积水而抑制根系生长，农谚有“埋根花椒露根柿，椒树不结是露根，柿子不结埋的深”之说。
2.施肥方式。基肥以全园撒施为主，追肥为环状施肥为主。
（1）穴状施肥法。在树冠投影外缘挖穴，深25～40cm施肥。
（2）放射状沟施肥法。在树冠下距离主干100cm左右的地方开始，以主干为中心，向外呈放射状挖4～8条至树冠投影外缘的沟，沟宽30～50cm，深15～30cm，肥土混匀施入。开沟时顺水平根生长的方向开挖，挖沟时注意避开大根。可隔年或隔次更换放射状沟位置，扩大施肥面，促进根系吸收。
（3）条状沟施肥法。结合花椒园秋季耕翻，在行间或株间或隔行开沟施肥，沟宽、深施肥法同环状沟施法。下年施肥沟移到另外两侧。
（4）全园施肥。成年树或密植园，根系已布满全园时采用。先将肥料均匀撒布全园，再翻入土中。深度约20cm。优点是全园撒施面积大，根系都可均匀地吸收养分。但因施得浅，长期使用易导致根系上浮，降低抗逆性。如与放射状沟施肥法轮换使用，则可互补不足，发挥最大肥效。
3.施肥时期。
（1）基肥。花椒采摘后至土壤封冻前施入，以有机肥料为主，畝施有机肥3000-4000kg，配施50%的氮肥、50%磷肥和40%钾肥。
（2）追肥。应根据花椒各物候期的特点及对肥料的要求满足某一物候期或某一器官生长发育的需要，所以追肥施用的肥料种类以速效性肥料为主，幼树和结果少的树在基肥充足的情况下，追肥的数量和次数可少。养分易流失的土壤，追肥的次数宜多，一般花椒追肥分三次。花前追肥：以速效氮肥为主，施20%的氮肥。花后追肥：施10%的氮肥、20%的磷肥和30%的钾肥。花芽分化前追肥：施20%的氮肥、30%的磷肥和30%的钾肥。
4.施肥量及肥料品种
花椒施肥数量，常因品种、树势、树龄、结果量、土壤肥力水平不同而异。一般花椒树施入土壤的肥料养分比例为1：0.5～0.7：0.4～0.5。对于幼果树施纯氮为7～14kg/667㎡，盛果树施纯氮为22～28kg/667㎡，由此可计算出纯P2O5、纯K2O的量。一般用尿素、磷酸二铵、普钙、硫酸钾或氯化钾。
5.根外追肥
（1）喷施方法。花期前即4月中旬喷施0.3%～0.5%尿素，0.3%磷酸二氢钾和0.2%～0.3%的硼砂混合水溶液或0.3%～0.5%的尿素水溶液，间隔7～10天喷一次，连喷2～3次；枝条再度生长期，7月中旬至8月上旬喷施0.3%～0.5%尿素与0.3%磷酸二氢钾的混合水溶液或0.3%～0.5%的尿素水溶液，间隔7～10天喷一次，连喷2～3次。
（2）注意事项。第一，最好是上午10：00以前和下午16：00以后，喷时雾化要好。一般能溶于水的肥料均可用于根外追肥。第二，喷洒浓度要严格按要求配制边喷边配不可久放。干旱高温地区喷布浓度要适当小些。第三，应均匀喷布在叶的背面和表面，喷量以叶尖即将滴水为宜。第四，如喷后4小时内遇雨应重喷。第五，如果要与农药混合喷布，应按产品说明要求进行。第六，目前，叶面喷施的肥料种类很多，应根据各个生长阶段需肥特点和肥料的性质合理选配。新肥料在大面积喷施前，应先做试验，对叶片、果实及树体确无危害时方可使用。
作者简介：亓会兵（1969-），男，汉族，农艺师，从事农业技术推广工作。
