蓝莓的种植技术及产业发展前景.doc
王冰
摘 要：蓝莓具备十分丰富的营养价值，是联合国粮农组织推荐的首选健康食品。蓝莓中含有花青苷色素和丰富维生素以及果胶等多种营养成分，有助于对人体血液循环的加快，能对人体免疫力进行有效提高，同时也将对心脑血管疾病有着明显的预防作用，所以可以说蓝莓这种水果具备较强的保健价值。对于蓝莓的种植最初起源于美国，在20世纪的八十年代我国才对蓝莓栽培技术进行引进，虽然蓝莓在我国种植产业中的发展相对比较晚，但是由于具备较快的发展速度，所以在近年来蓝莓的种植面积和技术也都得到了十分显著的提升。为此，本文也将针对当前我国蓝莓种植技术展开进一步研究，全面探究和分析蓝莓的主要发展前景。
关键词：蓝莓；种植技术；产业发展前景
蓝莓的英文名是Blueberry，蓝色浆果的意思。蓝莓属于杜鹃花科植物，多年常绿，当果实成熟后果实呈现蓝色状态，表面披白粉，单果均重在0.5到2.5克左右，果实最大的可以达到5克。蓝莓果肉酸酸甜甜的，种子非常小，可以直接对蓝莓种子进行食用，也正是因为蓝莓具备较为丰厚的影响，所以也被联合国提名为最健康的几种食物之一。蓝莓果实中的花青素，是最天然的抗氧化剂，不仅可以帮助人们预防各种癌症，降低患癌的可能性，同时对于保持容颜的年轻化也有着十分重要的影响。
一、蓝莓种植技术
蓝莓属于杜鹃花科越橘属浆果类灌木，同时由于蓝莓中的花青素具备提升视力和良好的防癌效果，因此蓝莓也被称之为二十一世纪中为有效的保健浆果。蓝莓果实大小和樱桃比较接近，呈蓝色或是亮蓝色，口感酸甜同时伴有特殊的芳香气味，食用口感极佳。蓝莓的种子非常小所以基本不会出现任何感受，不会和樱桃一样有明显的果核，在食用环节中更为方便。蓝莓由于其果实呈现蓝色所以称之为蓝莓，主要分布于北美洲和欧洲。一颗成年的蓝莓树高约一米到两米之间，更喜欢在酸性土壤中生存，但是不耐干旱。在当前全世界的推广品种上接近200个以上，同时由于气候的不同特点，所以将其划分为不同的品种：
其一，在北方更为寒冷的地区主要种植的品种为矮丛蓝莓和北高丛蓝莓。
其二，在南方暖温带中地区主要种植的品种为南高丛蓝莓。
其三，在南方地區大部分都适合种植的品种为兔眼蓝莓。针对这种情况，下文也将对蓝莓种植技术进行更为全面的研究。
1.对种植园地和品种进行科学选择。在对蓝莓进行种植的环节中，需要在充足的光照条件下开展种植，同时选择通风效果好、土壤疏松的地方进行排灌，通常情况下坡度应该控制在10度以下，同时土地的酸碱值也要在四或五之间。如果在种植土壤中的酸碱度较高，那么蓝莓在生长过程中就会出现缺铁的问题，轻则产量和质量大大降低，严重的甚至将造成植物的死亡。同样，如果土壤本身的酸碱度比较低，那么也很容易出现蓝莓重金属中毒情况。如果土壤的酸碱度过大，种植人员也可以适当借助硫黄粉对土壤酸碱度进行调整，在此环节中有效增加土壤有机质。对于北方地区和高寒地区来说，可以对耐寒的蓝莓品种进行种植，而在南方较热地区对兔眼蓝莓品种进行种植则是更合理的选择。
2.对栽培季节和密度进行明确。春季和秋季都可以进行对蓝莓的种植，但是对蓝莓最佳的种植季节仍然是秋季，如果是春季进行蓝莓种植也要尽可能更早的进行。通常情况下，两年苗龄的定植蓝莓更好，所以针对不同的品种，在种植环节中也需要对定株行距进行确定。高丛蓝莓和低丛蓝莓都具备较高的自花结实率，所以完全可以借助授粉品种的配置，实现对蓝莓质量和产量的全面提升。
3.肥水管理。蓝莓对于自身生长环节中的营养需求比较低，所以，在实际种植环节中不能进行过量施肥，一旦出现施肥的问题很容易对植株的正常生长产生制约性。通常情况下，每年只需要对蓝莓进行两次施肥即可。在早春萌芽阶段进行第一次施肥，当浆果期逐渐向着成熟期发展对其进行二次施肥。在这项工作的开展中沟施和穴施都是当前我们常用的施肥方式。借助沟施法对兔眼蓝莓和高丛蓝莓进行施肥，按照10-15厘米的标准对沟深度进行控制。当矮丛蓝莓呈现连片发展的时候，就可以相应开展肥料的撒施。和相对单一的肥料相比，对氮磷钾肥料的使用具备较大的优势，土壤中如果含有较多的有机质，就要适当减少和降低对氮肥的使用。蓝莓根系分布环节中的深度响度比较小，所以在对其进行种植的环节中也要做到勤浇水，确保土壤湿润状态得到更有效的保障。在大雨季节频发的夏季，更应该加强对排水工作的开展。
4.蓝莓的病虫害防治。由于我国对于蓝莓的引进时间相对比较晚，所以当前出现的病虫害问题也不多。白粉病和霜霉病是当前蓝莓种植中最常见病害。因此在开展病虫害的防治过程中，工作人员也要加强清园工作的开展，将院中的枯枝落叶进行彻底清除，并适当进行土壤深翻，通过这种方式更有效的清除病虫卵。在蓝莓的生长环节中，则应该用杀菌剂和杀虫剂进行喷洒，通过这种方式更有效进行蓝莓病虫害防治工作。
二、今后蓝莓产业的发展前景
1.我国具备丰富的酸性土壤资源。众所周知，蓝莓是一个喜好酸性土壤的作物，生长在酸性土壤环境中，蓝莓的根系也将被石楠属菌根浸染后，形成内生菌根。而内生菌根可以对根中的营养传输起到有效的促进作用，对于根系的吸收能力能起到显著强化作用。我国土壤分布上有很大一部分都是酸性土壤，特别是在南方地区，酸性土壤的分布更是十分广泛，因此也更适合对蓝莓进行种植。比如我国在江浙皖地区，有一半左右的土壤都是酸性土壤，所以在此地区也比较适宜蓝莓的生长。
2.蓝莓产业具备较快的发展速度和发展空间。在上个实际八十年代初期，我国吉林工业大学相应引进了栽培技术，这也使得这一技术在全国单位内得到了显著发展和迅速普及，不仅大大提升了蓝莓种植面积，同时对于产量的提升也有着十分显著的影响。在短短几十年的发展过程中，我国蓝莓栽植面积也扩大了几千倍之多，产量更是呈现百倍的增长趋势。通过近年来相关部门对蓝莓产业的预测和研究，我国当前适宜种植蓝莓的区域高达两万平方千米以上。所以在近年来的发展中，我国蓝莓产业也正处于急速发展的阶段，具备较为显著的发展前景。
3.劳动力资源优势较为显著。我国是世界上著名的资源和人口大国，和一些欧美的发达国家相比，我国具备较多的农村剩余劳动力。而蓝莓产业也属于一项劳动密集型产业，需要大量的劳动力投入到果实的采摘工作中。所以，在当前的劳动力资源的发展上看，我国蓝莓产业的发展也比较显著。
4.蓝莓产业具备较明显的发展机遇。在进入全新历史发展阶段后，当前生态农业的建设工作也逐渐引起了人们的关注和重视，全国各地的生态农业也得到了更显著的发展。而蓝莓作为水果产业中一种高端水果，由于自身具备较高的营养价值和保健价值，所以无论是在经济效益还是社会发展上都需要对蓝莓产业引起重视。也就是在今后的实际发展中，要充分结合蓝莓产业和生态农业，确保当地农村经济的发展可以更稳定的得到提升。从当前国际发展形势上看，雖然当前很多欧美发达国家的蓝莓产业有着较迅速的发展，但是在国际市场上对于蓝莓的需求还存在较大欠缺。我国国内现在很多大型超市虽然都有对蓝莓进行售卖，但是由于价格较为昂贵，所以并不是大多数的选购对象，不具备广泛的消费群体。所以在今后的市场发展中，就要进一步加强对蓝莓相关产业的宣传，确保国内蓝莓市场得到更显著的发展。
三、蓝莓的开发利用
蓝莓除了可以直接鲜食之外，也被用于其他食物的深加工上。当前，我国蓝莓的加工产品已经延伸出蓝莓饮料、蓝莓酒、蛋糕、果酱、蓝莓糖等多个产品形式。
四、蓝莓行业发展中存在的主要问题
从当前我国种植情况上看，我国蓝莓种植地区主要集中分布在东三省、山东、江苏一带，并且在这些区域中蓝莓的技术也相对比较成熟，但是南方省市对于蓝莓的种植仍然处于刚刚发展的初级阶段，所以在技术水平上无法和北方地区相比，工作中面对的风险也相对比较大。
从当前我国的销售情况上看，我国栽种的蓝莓鲜果绝大多数出口到日本，只有极少数蓝莓可以在全国进行销售，所以这种问题的出现就使得蓝莓出现了技术昂贵的问题，大部分人在对水果进行选购的环节中仍然不会将蓝莓作为首选。通过当前国内大部分群众对于蓝莓的了解还比较有限，发展市场相对受限，还需要进一步开发。
五、蓝莓技术和产业的发展建议
1.对蓝莓种植技术进行提升，培养相关人才。在今后的实际发展环节中，应该充分考虑当地的气候环境和土壤条件，通过这种方式探索更为完善蓝莓种植技术，这项工作的开展也将对不同区域的技术发展提供更大的帮助。此外，由于当前这项技术在我国的发展时间比较短，因此缺乏相关的专业技术人员，这也要求我们进一步加强对专业人才的培养，只有这样才能实现对蓝莓发展技术的基础支撑。
2.加强对品牌的建设和宣传。当前我国蓝莓栽培技术下的鲜果主要用于出口，因此国内所占的份额比较小，所以为了进一步提升蓝莓在我国的市场份额，在今后的实际宣传工作中也要加强对这项工作的开展，确保蓝莓的产业得到更多人的关注和重视。
六、结语
综上所述，由于蓝莓是一个具备较强营养价值和保健价值的作物，在近年来的社会发展中也逐渐引起了人们的关注和重视。当前我国蓝莓产业的发展还存在很大不足，所以这也要求全国各地根据实际情况，有效制定和选择蓝莓种植技术，从而更为有效地掌握蓝莓产业最终发展方向，做到科学发展蓝莓产业，对蓝莓产量和质量进行更全面的提升，从而为我国蓝莓产业发展和建设提供更大的帮助，提升蓝莓产业带来的经济效益和社会效益。希望在本文的研究下，相关产业工作人员对于这项工作也能有着更充分的认识，有效调整工作方案，为蓝莓技术发展提供更大的帮助。
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