表叔带你品尝地道的香港美味
蒙蒙
寻一家地道的粉面餐厅
从公仔面到手作的竹升面，从搭配云吞、牛腩的“奢华”港味到日本開来的独家拉面分店，用排队等一碗面的时间就足够让人迫不及待吃到美味。
永华面家：米其林一星的竹升面
这里可是香港仅存的三家竹升面之一，经营了60多年的永华面家，是一家米其林一星的餐馆。汤底以鲨鱼骨熬制，这正好多了一个餐后喝干汤底的理由。面是真正手作的竹升面，口感劲道，而且云吞里的虾仁超级大个。店铺不大，但是经常坐满了食客，美食家蔡澜光顾过。
九记牛腩：永远排满队
暂不论九记是不是香港最好吃的牛腩店，但它肯定是香港最出名的牛腩店。它家首创的清汤牛腩闻名全港，虽然店铺较小环境简陋，但每天还未开门就排起了长队。招牌清汤牛腩面汤头鲜美，煮汤的秘方也是代代相传，牛腩酥烂入味，还加入了白萝卜，更加美味爽口，伊面也够劲道。
维记咖啡粉面：传说中的最佳猪润面
深水埗深藏很多老店美食，相比游客很多的旺角尖沙咀，来这绝对能满足地道吃货的心。这家的猪肝面是招牌，香港人管猪肝叫猪润，软绵的猪肝和牛肉，搭配香浓汤头的方便面，入口粉嫩，面也弹牙，没有一点腥味，超级让人满足！而且咖央西多里的咖央酱，浓郁至极，大概会吃到撑。
沾仔记：亲民价格的“奢华”面
看看它外玻璃上贴着的被“米其林”推荐的十大本地美食之一的标识，就知道它真的名不虚传，重点是价格非常亲民。它家就卖三款面：云吞面、鲮鱼球面和鲜牛肉面，但还是做得风生水起，可以三种搭配成至尊三宝面或是双拼。云吞大颗饱满，牛肉嫩滑，会让你觉得这一碗面太奢华了。
池记云吞：正宗港式细蓉
想要吃到正宗港式细蓉的话，铜锣湾的“池记”是必须要去的，曾获“香港美食大赏”的殊荣。弹牙的全蛋银丝细面、鲜猪后腿肉和鲜虾仁和成的云吞馅、云吞皮其薄如纸，汤也鲜香醇厚，叫人回味无穷。
一兰拉面：一人食的日式情怀
有着60多年历史的一兰拉面始创于日本福冈县福冈市，是博多拉面的一种，也是当地豚骨白汤拉面的代表。香港这家可是亚洲除了日本外的唯一一家分店，美食家蔡澜也强烈推荐。这里拥有“一个人也可以吃拉面”和“专心吃面”的拉面文化，与众不同的小隔间设计，简直是一人觅食的福地。
藏满港式独家美味的冰室、茶餐厅和咖啡店
点上一杯冻奶茶，再来份炒蛋和各式花样的多士，这些真的会成为最戒不掉的食物瘾，遍地都是冰室茶餐厅，还有那些当地人常光顾的咖啡屋，都可以吃上一份地道的早餐或下午茶。
华嫂冰室：余文乐钟爱的饭堂
这家茶餐厅，好吃到余文乐每年为它免费打N次广告，毕竟余文乐从小吃到大。来到这里一定要吃“余文乐同款菠萝油”，烘得微暖松软的菠萝包，咬下去松脆甜香，面包里还夹着牛油浓郁的咸香和番茄的酸甜和清新；鲜油奶多，每一口咬下去都充满着牛油和炼奶的香味，真心无敌！最不能错过的是点一杯奶茶，还可以买瓶装带在路上喝；皮蛋芫茜、牛肉汤米粉也要特别推荐给“香菜迷”，好像在家吃一碗妈妈做的汤粉。
华星冰室：众多明星签名的怀旧餐厅
华星以20世纪七八十年代辉煌一时的华星唱片公司命名，墙上挂有近20张华星歌手的黑胶唱片，像刘德华、张国荣，白板上还有陈奕迅、梁汉文等歌手的签名。只有华星将炒蛋做出了销魂的味道，第一次吃的人会有飙泪的感觉。校长多士外脆内软的面包，配上超香黑松露碎和拉丝芝士，味道超赞。沙爹牛肉包的灵魂是嫩滑的沙爹牛和鲜甜肉汁。还要推荐一下华星特有的黑色套餐：竹炭黑毛豬三文治配维他黑豆奶，早餐一流！
胜香园：火到爆的港式大排档
它就开在九记正对面，然而就是这么一家难得存活下来且好吃经典的大排档，每到饭点却也会被包围得水泄不通，在商业化的中环，这里显得更加独特。这里的茄汁面，汤底是用番茄熬制而成，味道超级浓郁，配上嫩滑的牛肉片和公仔面，一绝！牛油柠蜜脆脆和柠檬可乐煲姜，也是到店必点的美食。
瑞记咖啡：熟食中心来份当地人的下午茶
位于上环熟食集中区，在大楼里的大排档，九成的当地人会常来光顾的餐饮处，找到的时候一定会令你惊讶，因为就像完全融入香港生活一样，店老伯也很亲切，许多老人家就坐在那里点一杯热奶茶聊聊天。一杯咖啡、一个油多就是一个不错的下午茶。推荐咸牛肉蛋包，即叫即做，味道很正；最特别的就是玻璃樽奶茶，满满的怀旧味道。
澳洲牛奶公司：以炒蛋闻名香港的餐厅
以卖牛奶起家的澳洲牛奶公司，仅靠炒蛋就成为香港最地道的早餐店，但是从早到晚人都络绎不绝。炖蛋、炖蛋白、煎双蛋和炒蛋多士都很受欢迎。服务员在餐厅川流不息，从排队、迎客、引座到点单、上菜、付账，你要不介意拼桌不介意吵闹，还得速速吃完，这样独特的餐厅氛围很香港。
足够解馋的甜品糖水
除了传统的糖水铺，香港还有众多受欢迎的本土糖水品牌，不仅仅只有大家熟知的许留山、满记甜品，远近闻名的甜品如杨枝甘露、芒果椰汁西米露、腐竹白果糖水、番薯糖水、莲子百合银耳？？惆怅肚子上的肉3秒，不如再多点一份吧。
聪嫂私房甜品：刘德华也爱的美味甜品
这家没有像满记、许留山在游客中那么响，在攻略书上也很少看到，但确实非常精致好吃。毕竟刘德华都爱的甜品店怎么可以错过呢？吃起来很有米其林的味道，价格还不贵，尤其招牌“龙眼冰”是别家吃不到的，每一口都夹杂着龙眼肉，非常真材实料，而且种类五花八门，恨不得一口气吃好几样。
义顺牛奶公司：传说中的“牛奶天堂”
想要在香港品尝正宗美味的双皮奶，港澳义顺牛奶公司是绝对不能错过的。开始还以为会和澳洲牛奶公司一样，但是进来才发现这里更受欢迎的是甜品，而且游客少，来这度过下午的闲暇时光，点上一碗双皮奶和小点心，别提有多惬意！冰花炖蛋、姜汁炖奶、冻双皮奶，啜一口，纯正的奶香在齿间弥散开来，让人感觉幸福得飞起！
松记糖水：香港最有名的糖水店
香港最有名、分布最广泛的一家糖水店就是松记糖水。当地人相当喜欢这家糖水店，松记糖水卖的是港式潮流甜品，有新派的各式刨冰、雪花冰，也有传统中式甜品像绿豆沙、豆腐花、糖不甩等。强烈推荐六宝汤圆，不仅美味、分量足，价格也很贴心，去香港时可别错过。
发记甜品：榴莲飘香的美味享受
这家甜品店的榴莲甜品系列非常有名，经过店门口的时候都能闻到浓郁的榴莲味，大块的金枕榴莲，泡在浓稠的汁水里，吃起来唇齿留香。店内的各种卷也深受食客欢迎，顶级榴莲糯米卷、焗香蕉酥皮卷等，香气浓郁，让人久久回味。这里的甜品不仅好吃到爆，摆盘也花足了心思。
佳佳甜品：米其林推荐的街头甜品
这家香港地道的糖水店，入选了2016米其林推荐街头小吃。据说打动米其林密探的，是一碗姜汁湯圆。汤底用了广西的小黄姜，连皮打成姜汁后和番薯煲成姜汤，汤圆皮薄而糯口，里面的香浓芝麻馅喷薄而出。总而言之，这家店最大的特色就是，真材实料，口感非常浓醇，值得一试。
学地道香港人去吃一顿早茶
除了莲香楼、添好运，可以选择的茶餐厅实在太多，一份份的点心，真想让人悠哉悠哉地吃上一上午！
点点心：上过节目的猪仔包
点点心这家店曾上过综艺节目《康熙来了》，看过的一定对这个猪仔包有印象，而且当地人也特别推荐来这家店吃早茶。有菠萝果粒的菠萝包，念念不忘的X O酱，真材实料的虾饺？？爱港式美食的人一定要在香港慢悠悠地吃一顿早茶。
周记：绝对平靓正的早茶
港大的学生想吃早茶都一定会到这家来，因为真的平靓正。最知名的就是流沙西多士，几乎每隔一段时间就会换个口味，原味、奶黄、紫薯、抹茶、香芋？？推荐春风得意肠，肠粉外皮包裹着炸虾春卷，嘎吱一口好过瘾，还有虾多士和X O酱炒肠粉，至于经典的烧麦、虾饺味道如何，只能看蒸点心的师傅当天的心情了。
檀岛：以蛋挞闻名的茶餐厅
如果你看过汤唯和张学友演的《月满轩尼诗》，对这里肯定不会陌生，位于湾仔轩尼诗道的分店就是电影的拍摄地。檀岛咖啡饼店是一家非常有趣的餐厅，虽说名叫咖啡饼店，但其实是一家茶餐厅，却因为蛋挞好吃而闻名，这里的蛋挞据说有192层酥皮，口感既香甜又松滑。
西饼屋、面包店的美味
在香港你会发现，原来饼店的一只蛋挞、老婆饼，或是随便走入一家面包店买来夜间打折的面包都可以俘获你的胃！爱吃甜食的小伙伴简直是到了美食天堂。
泰昌饼家：香港最传统、最好吃的蛋挞
港式蛋挞是香港闻名中外的小吃，而香港最传统、最好吃的蛋挞就在泰昌饼家。泰昌饼家开业已有50余年，香港的官员、演艺界明星、普通市民都喜欢来买这里那香气浓郁、口感顺滑的蛋挞，这里几乎每天都有长长的队伍在等着买蛋挞。除了蛋挞外，这里的沙翁面包和菠萝包也很好吃。如果想要买伴手礼，也是不错的选择。
东海堂：留学党都会种草的良心面包店
“东海堂”真的是香港的良心面包店，每一种买回去当早餐都是很好的选择，厚切紫薯包、黑糖卷、拿破仑等，因为料足味道很正，简直诚意满满，性价比都很高。
恒香老婆饼：香港最出名好吃的老婆饼
香港大部分经典“老”饼都起源自元朗，像老婆饼、皮蛋酥、唐饼等，大家熟知的荣华饼家也出自元朗。其中，你一定不能错过的老字号就是恒香老饼家——据说有香港最老历史、最出名、最好吃的老婆饼。一定要去元朗总店，因为在老店是现做现卖的，热乎和新鲜的味道最让人难忘。
