李守军分析畜牧业发展趋势-李守军 中国畜牧业有七大发展趋势
曹来高 陈娅君
摘 要：畜牧业是农民收入的重要来源，是开展农民增收项目，改善农村生态环境的重要途径。畜牧业的快速发展可以带动农村经济的发展，不仅可以促进农业经济的发展，而且可以增加农民的经济收入，缩小农村与城市之间的差距，保持社会的稳定。本文就畜牧业发展过程中存在的一些问题及发展畜牧业的趋势进行简要分析，最后总结了寻甸县在发展畜牧业取得的成就及改变。
关键词：畜牧业；发展问题；发展趋势；寻甸
一、畜牧业发展问题
1.生产管理水平低，畜禽良种繁育体系不健全。健全的良种繁育体系是畜牧业发展的重要环节，由于农民对市场的需要了解不够全面，信息闭塞、科技意识淡薄，农村养殖基础设施薄弱、畜禽品种优良化程度不高、养殖规模小、生产管理不规范、资金投入不足，这些都成为阻碍我市现代畜牧业快速发展的瓶颈因素。只能根据自己有限的认知来制定繁育的目标，同时自留和自引的种畜血缘不纯、反交配的问题相当明显，严重影响畜禽的质量，不利于农民的增产从而影响农民对该产业生产发展的热情。
2.畜牧业安全生产形势严峻。从最近几年动物疫病发生的特点来看，由于引种及商品畜禽调运频繁，输入性重大动物疫病及疫情发生的隐患增加，且病原毒株变异加快，给动物疫病防控工作带来困难。县级机构畜产品质量检测设施设备缺乏，监督管理机制有待健全，畜产品质量安全生产形势严峻。
3.基层畜牧兽医队伍建设不完善，专业技术人员稀缺。乡镇畜牧兽医站的专业技术人员的引进工作没有落实到位，严重紧缺。仅十几名在编的专业技术人员，除了在数量上完全无法满足需求之外，还有严重的人员断层问题，无法充分发挥其职能，不能保障畜牧业的发展。随着畜禽免疫接种工作要求的提高，村级防疫员工作强度大，但待遇低，造成村防疫员队伍不稳定，严重影响动物防疫工作的有序开展。基层畜牧兽医技术力量减弱，且仍有乡镇站只有1-2名技术干部，管理体制和队伍建设有待加强。
4.生产结构不够优化，缺失龙头企业带动。大型畜产品加工企业依然较少，畜产品加工企业、养殖户之间没有建立科学合理的产业结构，导致畜牧业未能形成一个相对完整的产业链条。这些问题都表明着畜牧业产业结构不够优化，需建立科学高效的生产体制来提高畜牧业的发展。
二、畜牧业发展趋势
1.注重畜产品加工业发展。畜产品加工业是畜牧业发展至关重要的环节，是现代畜牧产业体系的重点战略，制造出高品质、高质量、高产量的畜产品，并跟随时代的发展不断更新和丰富畜产品，不断改革创新，建立一套优质的畜产品加工体系，提高畜牧业的经济效益。
2.突出畜产品的质量安全监管。畜产品质量安全监管，尤其是加强其生产过程（包括生产投入品）的监管将成为畜牧业生产发展的重要工作内容。人们对畜产品的消费以生鲜肉类、禽蛋、消毒奶等初级加工产品为主。畜产品作为居民生活消费的必需品，所以，人们对其质量的要求越来越高，对安全问题会越来越关注。
3.强化技术人员的专业素质和技能。养殖人员及相关技术人员的综合素质在畜牧业的发展中起到关键的作用，所以应积极落实科技培训工作，定期举办畜种改良培训班，积极培养专业技术骨干，并组织养殖大户对养殖知识进行深入的了解和学习，同时也要对各地畜牧兽医站的培训以及考核工作高度重视，不断加强专业素质和业务能力。
4.培育畜牧业重点龙头企业，带动畜牧业发展。支持畜牧企业做大生产规模、增强市场竞争力，培育县级、市级甚至省级农业产业化重点龙头企业，支持它们通过“公司+基地+农户”模式，带动小规模养殖场户、农村散养户发展。加快建立和规范农民养殖专业合作社，扩大其内联农户、外联市场的覆盖面，解决农村畜牧业生产组织化程度低导致的饲料、兽药等生产投入品购入价格高、畜产品销售价格低、生产经营信息落后、市场竞争力弱等一系列问题。
5.政府层面和技术层面。政府应出台对于畜牧业的福利政策，必要时提供资金扶持，并激励科研技术人员前往养殖前线进行服务，将自身的科技服务价值发挥到最大，从而保证畜牧业技术得以更快更好地推行。大力推广优良畜禽、牧草品种以及畜牧业生产管理及配套的生产科学技术。
6.培育特色地方品牌。一个地方的畜产品之所以有竞争力和优势，除成本和技术外，就是坚持特色化和产品个性化方向。其实大到龙头企业，小到每家每户，特色养殖都不失为一个好的选择，也是畜牧业转型升级过程中一个不错的发展途径。尽管近年来进口肉持续增加，但是人们还是愿意而且喜欢吃、习惯吃土生土长的东西。
三、寻甸县畜牧业的发展
寻甸回族彝族自治县利用宽广的草场和丰富的牧草资源，大力培育和发展畜牧业，因其独特的地理自然条件和人文环境，在发展畜牧业方面的有良好优势。而且，寻甸县生态良好、幅员辽阔，矿产、土地、旅游、生物、劳力、水资源等丰富。这些资源为寻甸县发展现代畜牧业提供了坚实的资源要素保障。寻甸天蓝水清生态好，是养殖绿色优质牲畜的理想之地。该县立足资源优势，走产品精深加工的新路，延伸产业链条，提高产品附加值和竞争力，通过合理开发利用饲草饲料资源，大力发展牛羊特色养殖，打造名牌产品，积极向生产无公害、绿色、有机畜产品方向发展，努力把资源优势转化为产业优势和经济优势。随着产业结构调整的深入，规模养殖的引导与扶持，以肉牛、生猪为主的规模养殖户迅速增长。
经过多年培育发展，寻甸目前规模养殖户达到3106户，其中，鹏远制牧业公司被列为全省20家千头肉牛养殖场之一，海潮集团天牧肉牛公司生产的“听牧”牌冷鲜、冻鲜牛肉通过国家“绿色食品”认证，并进入昆明18家大型超市销售，“寻甸牛干巴”畅销省内外并于2014年获国家质检总局农业产品地理标志登记保护。
寻甸县的畜牧业已从传统的养殖方式逐步向现代的科学的养殖方式转变，逐步走向专业化、规模化饲養，粗放型、数量型逐步向质量型、效益型转变。如今，畜牧业已经成为寻甸农业和农村经济发展的重要支柱产业，在加速粮食转化、扩大农村就业、增加农民收入、带动种植业和相关产业发展等方面发挥了重要作用。
四、结语
一直以来，畜牧业都是农民增收致富的基础产业。畜牧业作为动物性蛋白质的主要来源，为人类提供大量的肉、蛋、奶等，在人类历史的进程中起着不可替代的作用。在以后畜牧业发展过程中，还需要进一步提高畜牧业科技含量，加快转变畜牧业增长方式，推进动物防疫和畜产品质量安全监管的制度化、信息化，逐步实现畜牧业生产优质、高产、高效、安全。改良天然草场发展草地围栏放牧、种草圈养畜禽、加强养殖场生产环境保护，实现畜牧业的发展和生态环境保护的可持续。
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