旅游服务与管理
魏志锋
摘 要：艺术院校具有得天独厚的艺术资源，在文化旅游策划与管理专业人才的培养中，通过艺术学、旅游管理学、经济管理学等课程的设置，能够全面提升该专业人才的综合素养，能够培养现代旅游策略与管理的专业型人才。
关键词：艺术院校 文化旅游策略与管理专业 人才培养目标
中图分类号：J023 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2017）11（b）-0129-02
随着国民经济的快速发展，作为第三产业的旅游业也得到了迅猛的发展。传统的旅游管理专业已经难以适应现代旅游业的发展需求，文化旅游策划与管理专业应运而生。作为一门新兴的专业，在人才培养的过程中，其涵盖的学科是复合型的。文化旅游策划与管理专业人才的培养更加多元化，它继承了传统旅游管理学的人才培养目标及学科特点，同时也融合了其他学科的特点，从而形成了符合现代旅游发展的新兴专业。
1 艺术院校文化旅游策划与管理专业人才培养的思路
随着旅游业的快速发展，传统旅游管理对于现代旅游业的服务能力越来越低，同时人们对于文化旅游的热度不断提升，这在很大程度上催生了文化旅游策划与管理专业的发展。作为一门新兴的专业，它的人才培养目标究竟该朝向哪个方向，是当前该专业蓬勃发展以及扩大招生的首要命题。文化旅游策划与管理专业人才培养目标的制定，是建立在一定的需求基础上的。快速发展的旅游业，不断深化的文化旅游以及国家政策的支持。高校的专业设置是为社会服务的，艺术院校的这门新兴专业，同样脱离不了它的服务功能。基于此，在艺术院校文化旅游策划与管理专业人才培养目标的制定中，应该着重考量以下思路。
1.1 旅游热度持续走高，要求培养实践能力强的现代旅游人才
旅游业作为我国第三产业，在政府大力推动以及人们消费意识不断提升的情况下，旅游热度持续走高。特别是黄金节假日，国内外游客纷至沓来，极大地刺激着旅游市场的活力。传统的旅游景点不断深化和扩大旅游范围，积极开发立体化的旅游新项目，通过新增旅游路径及旅游项目，来吸引广大游客。新型的旅游景点，不断融合现代技术，实现旅游与现代技术的完美融合，像上海迪士尼乐园就是典型的例子。蓬勃发展的旅游业不仅带来了旅游业的高产值，同时也推动了旅游专业的发展。快速发展的旅游消费市场对于旅游从业人员的旺盛需求，推动着新兴旅游专业的发展，也为新的旅游专业的人才培养规定了目标。艺术院校文化旅游策划与管理专业人才培养，必须基于旅游市场的强烈需求，必须基于现代旅游对旅游从业人员的技能需求，不断提升人才的实践能力、管理能力、策划能力以及服务能力。在新的旅游专业的人才培养中，仅仅注重单一技能的强化显然无法满足现代旅游的快速发展。同时，在人才的培养中，将人才培养的主战场放在未来的旅游市场上，也显得欠缺火候。现代旅游业对于旅游专业人才的需求，是“来之能战，战之能胜”的应用型人才。因此，艺术院校文化旅游策划与管理专业人才培养，应该紧密结合旅游市场的现实需求，注重提升学生的综合技能，特别是实践应用能力。
1.2 文化旅游意识的提升，要求培养熟悉文化与旅游的新型人才
随着旅游市场的快速发展，人们的消费观念也开始转变。国家加大政策力度，大力弘揚传统文化，督促社会提升保护非物质文化遗产的意识，也决定了旅游市场的发展方向，以及人们对于旅游景观的期待。现代人们的生活节奏快，生活压力大，他们在旅游过程中，已经不再局限于“走马观花”的浏览名胜古迹，而是更向往蕴含着深厚的文化底蕴的“慢旅游”，将自己置身于旅游景地，寻求精神与当地文化的契合度，享受饱满深厚的文化底蕴。可见，在这种新形势下，传统旅游已经加快了转型的脚步。传统的旅游管理专业也需要不断优化人才的培养方针，及时调整人才培养方向，注重旅游管理专业与其他相关专业的融合，为旅游业的发展输送复合型的高级旅游人才。作为一门新兴专业，艺术院校文化旅游策划与管理专业，应该紧密结合文化旅游市场蓬勃壮大的现实，在人才培养的过程中，注重优化他们的文化意识，引导他们基于艺术理念的认知，来寻求文化与旅游之间的契合点，借助于旅游的杠杆作用来深入挖掘文化内涵，提升旅游的品质，丰富旅游的内容。同时，现代旅游从业人员还需要具备旅游品牌的策划及管理能力，能够通过文化策划及营销来形成旅游品牌，科学开发传统的旅游景地。此外，还需要具备艺术的创造能力，能够将旅游景地的特色通过艺术手段来实现再现和传播。
2 艺术院校文化旅游策划与管理专业人才培养目标及课程设置
艺术院校文化旅游策划与管理专业在旅游人才的培养过程中，具有一定的独特性，这是综合性院校或者高职院校难以比拟的优势。因此，在新型旅游人才的培养过程中，艺术院校应该充分运用自身的艺术资源，不断提升人才培养的高度与品质。
2.1 人才培养目标
艺术院校具有得天独厚的艺术资源，在旅游从业人才的培养过程中，其主要的培养目标，主要表现在两个方面。
2.1.1 基于美术能力培养的文化旅游策划与管理专业人才
这一人才培养目标，旨在通过优化学生的美术能力，来提升学生的文化创造力。学生基于良好的美术功底，可以实现旅游产品的开发与创造，比如旅游景观的明信片、工艺品等。这一类专业主要涉及的内容，包括雕塑、绘画、摄影等为主体的造型艺术和以建筑、工艺美术和现代设计为主体的艺术设计。现代旅游的快速发展，文化旅游的持续攀升，对于这一类旅游从业人才的需求量是非常大的。尤其是在旅游景地的综合性开发与设计过程中，尤其需要旅游从业人员具备这一类复合型的能力。比如主题公园的开发设计、策划管理等，需要旅游从业人员基于良好的艺术素养及扎实的美术功底来全面考量主题公园设计的美感与现代艺术感。同时，还能够基于主题公园的文化内涵来设计文化符号，以发挥主题公园的多功能性。当然，人们对于文化旅游的推崇、人们消费观念的转变，使得人们对于旅游景区使用功能的商品的购买欲望降低，但对于旅游景区文化象征符号的纪念品的消费欲望走高，这一类专业性旅游人才，基于雕塑课程的功底或者美术课程的功底，能够有助于这些旅游衍生产品的开发与策划。endprint
2.1.2 基于演艺能力培养的文化旅游策划与管理专业人才
随着人们旅游观念的转变，人们在旅游的过程中，对于文化旅游热衷以及体验式旅游的推崇，促使着传统旅游业的变革。一些体验式、融入式的旅游项目成为现代旅游的主要发展方向。比如民俗旅游，人们享受当地的生活方式，热爱观摩当地的文化演艺活动，甚至愿意参与到文化表演活动中。艺术院校文化旅游策划与管理专业人才在培养的过程中，必须基于这一现实需求，结合艺术院校的演艺资源，不断培养旅游从业人员的音乐表演能力、舞蹈表演能力以及戏剧表演能力，基于演艺能力培养的文化旅游策划与管理专业人才。比如少数民族地区的篝火晚会，就是文化体验旅游中的重要环节。作为现代旅游从业人员，自身应该具备一定的演艺能力和表现能力，能够带动人们的情绪，能够开发适合现代人需求的演艺服务。实践证明，这一旅游专业人才的培养目标，是具有非常光明的发展前景的。
2.2 专业课程设置
艺术院校文化旅游策划与管理专业在人才培养的过程中，必须具有明确的思路，并以目标为基准来深化人才培养的方针。但人才培养的思路和目标，都只是规定了方向，若想全面提升旅游专业人才的综合素养，培养现代旅游急需的新兴旅游人才，必须通过科学的专业课程设计来进行优化和精细化。
2.2.1 专业课程设置的原则
这门新兴旅游专业基于人才培养的思路以及人才培养的目标，在专业课程设置的过程中，必须满足以下两大原则。第一，在专业课程设置的过程中，必须充分利用艺术院校的教学资源，尤其是艺术院校的丰富的艺术资源。因此，在专业课程的设置上，要积极融合艺术学。同时，基于现代旅游业快速发展的现实需求，在专业课程的设置上，还应该开设现代管理学、经济管理学以及营销策划等方面的课程，以全面提升旅游专业学生的综合素养，帮助他们更好地适应现代旅游的蓬勃发展。第二，在专业课程的设置上，还应该注重实践性课程的开展。现代旅游对于高端旅游人才的需求是非常旺盛的，甚至是迫不及待的。若学生在校期间，仅仅接受各种理论课程，然后真正从业后再进行实践能力的提升，显然不符合现代旅游的发展规律。因此，在这门课程的开设过程中，就必须提升实训实践课程的比重。综上所述，艺术院校在文化旅游策划与管理专业的课程设置方面，可以采用“7+3”的模式，理论课程占七成，实训课程占三成。
2.2.2 专业课程的主要内容
艺术院校在文化旅游策划与管理专业课程的设置，主要分为理论课程和实践课程，二者之间的比例是7：3。一方面，在理论课程的设置上，要涵盖艺术学、管理学以及相关公共基础知识。在教学体系中，既要注重提升学生对艺术概念的认知，引导学生掌握扎实的艺术理论，提升学生的艺术鉴赏能力以及民俗文化的认知能力，同时还应该着重培养学生的艺术创造能力以及艺术技能，这是非常核心的课程。同时，还应该培养学生的经营管理能力、策划营销能力以及财务管理能力。当然随着旅游业的快速发展，外国游客的不断增长，该专业的学生还必须掌握一定的外语能力。一般以英语为主，可以辅修一些日语、法语、俄语、韩语等。另一方面，在实训课程的设置上，要从学生入学的第一个学期，就开展时长半个月的实习实践活动。艺术院校应该积极寻求與旅游单位、旅游管理部门、旅游开发公司等深入合作，在这些地方建立长期的实践基地，定期委派教师带领学生深入实习，以实现人才培养与社会需求的联结。同时，开展周期较长的毕业实习，这是学生进入社会的准备阶段。艺术院校应该积极帮助学生寻找固定的实习单位，同时也要鼓励学生结合兴趣爱好及专业方向来寻找合适的实习单位。对于学生的毕业论文要充分体现专业特色及学生的实践能力。
3 结语
随着现代旅游业的快速发展，高端旅游专业人才成为了急需品。艺术院校在文化旅游策划与管理专业的人才培养过程中，必须基于旅游业发展的现实需求以及人们旅游观念的转变，调整培养思路，明确人才培养目标，科学设置专业课程，不断培养适应时代需求、迎合旅游业发展的复合型人才。
参考文献
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[2] 董邵华，旅游管理专业的社会服务职能探索[J].商情，2017（21）.
[3] 于杰.艺术院校旅游管理专业课程体系建设研究——以广西艺术学院为例[J].西江月，2013（3）.endprint
