徐香猕猴桃栽培技术
张敏 李连书
摘 要：随着社会不断地发展，人们对生活的要求越来越高，对养生越来越重视，人类的生存最基本的每天必须摄取一定量的维生素C，而猕猴桃恰恰富含有维生素C特多，所有我们提高猕猴桃栽培技术是有很重要意义的，对提高人们的经济效益、社会安定、人类的和谐都有着直接、间接的关系。
关键词：猕猴桃：营养价值：栽培技术
一、猕猴桃简介
猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，含有丰富的维生素C、钾、钙以及胡萝卜素等丰富的维生素，具有清理肠胃、抗衰老、调节血液循环，预防心脑血管疾病等功能，由于猕猴桃具有多重功效和作用，被人們称为“果中之王”。
二、猕猴桃具有的功效与作用
1.美容养颜
猕猴桃含有丰富的维生素C，具有抗氧功能，对消除人体皱纹和细纹有着积极的作用。另外，猕猴桃的维生素，膳食纤维丰富，脂肪量较低，对减肥健美、美容等具有一定功效。
2.排毒清肠
猕猴桃中还有非常丰富的膳食纤维不仅具有降低胆固醇、促进心脏健康的功效，同时还具有助消化、排毒素、防止便秘，有效消除及预防体内堆积的有害代谢物。
3.预防抑郁症
科学家通过研究发现，猕猴桃能有效地调节细胞内的激素和神经传导效应，能够有效地帮助忧郁症患者稳定情绪、镇静心情。此外猕猴桃中所含有的天然肌醇可有助于我们的脑部活动，更加促进这种稳定情绪的功效得到基础的保障。
4.预防心脑血管疾病
猕猴桃中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮与果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心脑血管疾病。
5.预防癌症
猕猴桃含一种叫作抗突谷胱甘肽的物质，该物质有利于抑制诱发癌症基因突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等种癌细胞病变有一定的抑制作用。
6.缓解坏血病
猕猴桃汁可以作为一种饮料饮用，对缓解坏血病有积极的疗效。每天一杯猕猴桃汁可以在一月以内很好的改善皮肤和质地。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆
二、优选园地和品种
猕猴桃适应广，在平原或山地均可种植，喜阴凉湿润的环境。宜栽在避风向阳、无晚霜危害、土壤深厚肥沃、排水良好、有机质含量高的微酸性沙壤土上，已建在粘土地上的猕猴桃园，要深耕、掺砂改良。猕猴桃的品种很多，栽培时应选择果个大、品质优、耐贮藏、抗逆性强的品种。通过近年试验栽植培育，表现性状较好的品种有秋香、金香、海沃德、亚特、阿利森、布鲁诺、红阳、秦美等品种。
三、适时、适密栽植
在每年的晚秋落叶后至次年早春萌芽之前都可以栽植，尤其以晚秋落叶以后栽植最佳，有利于根系的恢复。早春栽植不宜迟于2月下旬伤流期。定植前挖定植穴，穴直径1m、深60cm。每株以10-13kg腐熟的有机肥与土混合后施入穴内，然后栽植。要栽植20%的雄株授粉树。为获得早期产量，一般软毛品种生长势弱，结果早，应适当密植，株行距以2m×3m为宜，硬毛品种的猕猴桃生长势强，为防止郁蔽，株行距以3m×4m为宜。猕猴桃生长势较强，宜采用“T”型架、篱架或棚架栽培。密植园以“T”型架为好。该架支柱高2m，每隔6m立着埋上一根。在支柱上，分别距地面1m和1.7m处，拉上两道铁丝。每根支柱顶端再搭一根长1.5-2m的横杆，其上拉上3-5道铁丝，以便将植株的侧蔓、结果母蔓固定在铁丝上。
四、人工授粉与疏果
猕猴桃属雌雄异株，需异花授粉才会坐果并正常发育。授粉不足会使果实变小，风味与品质变差。一般雌雄配比为10：1，如雌雄株花期相遇，天气正常，则风媒和虫媒可满足正常授粉不良，这时需采用人工授粉的方法解决。如果数量少，可采用点授的方法；如果数量较多，可先收集雄株花粉（在雄花含苞待放时将其采摘，取其雄蕊，放置于25℃的恒温干燥条件下，经24小时后收集花粉），用2%葡萄糖水搅匀后过滤，装入手持喷雾器中，一般在上午9-11时、下午15-17时，对刚开放的白花喷布效果最好。未授粉的雌花柱头虽花瓣脱落但仍鲜嫩，授粉以后的雌花柱头很快就会枯焦，这是观察是否已授粉的简易方法。为了获得优质大果和丰产稳产，需进行合理疏果。疏果时间以坐果初期为宜，疏除畸形果、病虫果、侧花果、小果、保留主花果、大果。
五、科学施肥和浇水
幼龄猕猴桃园每年要进行扩穴深翻，并结合秋季扩穴，667㎡施优质农家肥2000-2500kg；成龄园667㎡施优质农家肥4000-5000kg。全年追肥3-4次，萌芽前，以氮磷为主，667㎡施尿素10-15kg，过磷酸钙20-30kg，果实膨大期（早熟品种6月下旬，晚熟品种7月上旬）667㎡施硫酸钾复合肥30-40kg。生长季节，结合施药喷3-4次钙、铁、锌等微量元素叶面肥。追肥后注意及时浇水，浇水要适当，做到树盘潮湿而不积水。生长期土壤湿度宜保持在田间最大持水量的70%-80%，一般在冬季封冻期、萌芽期、开花期需要灌水，花后60小时的果实迅速膨大期需保证土壤充足的水分供应。猕猴桃采摘后，树体需要修整培肥，以增强其越冬抗寒性。
六、做好整形和修剪
夏季要抹除多余的芽，并适时摘心，以促发分枝。结果枝可留10-15节，营养枝15-20节。摘心后，要及时疏除副梢。冬剪一般在12月下旬至翌年2月下月进行，3月份以后不宜修剪。幼树修剪应在新梢饱满芽处短截，以促生分枝加快扩冠，尽快成型。盛果期后要注意更新结果枝，疏缩结合。硬毛品种生长势强，长枝留芽10—15个，短细枝可留芽5—8个；软毛品种生长势弱，抽枝力强，修剪量要重，长果枝留芽8—10个，若果枝留芽3—5个，冬剪后每米架上留果3个左右，芽20—30个左右为宜。
七、病虫防治
1.防治溃疡病和细菌性花腐病
3—4月分别用了3—5度Be石硫合剂或龙克菌（噻菌铜）600倍液全园喷雾，防治溃疡病；用100—150×10ˉ6 农用链霉素或5%菌毒清500倍，防治细菌性花腐病。
2.黄化病
发病的原因多由生理缺铁引起，也要因浇水过多、土壤粘重、施肥不当造成的。对因缺铁引起的黄化病，叶片喷施300倍硫酸亚铁可治愈。因肥、水、土壤等原因引起的黄化病，可以增施农家肥，适度灌水、改良土壤入手，降低土壤PH值。
3.防治蚧壳虫
蚧壳虫多在树主干和枝蔓上越冬。在冬季可用破布、草把、竹刷等工具抹擦密集的越冬虫源，以减少虫害。枝蔓上的虫枝可结合冬季修剪时一并剪除，并集中焚烧，消灭越冬虫情数量。
4.防治红蜘蛛
红蜘蛛可分山楂红蜘蛛、苹果红蜘蛛以及二斑叶螨，它們的形状及生活习性不尽相同，但都可用阿维菌素或灭扫利3000倍液喷雾，效果很不错。
5.防治茶翅蝽、麻皮蝽。摘除或抹杀叶背卵块
5月底在果园悬挂趋避剂驱蝽网，每667㎡悬挂40—60支或自制烟剂，用烟熏杀。秋季落叶后结合冬剪去除带病的枝叶，集中烧毁或深埋，并喷3—5度Be石硫合剂，彻底清洁果园。
6.防治大青叶蝉、斑衣蜡蝉、小薪甲和白星花金龟子
早春抹杀枝条阴面上的卵块。可用2.5%功夫乳油2000倍液喷雾防治。
7.防寒、防冻
猕猴桃的冬季防寒，无论植株大小，绝不能采取枝、干裹塑料布的方法。埋土防寒时不能用过湿的土埋条，埋土厚度超过枝干5㎝即可。凡采用埋土办法防寒的进入3月中下旬以后，要密切注视天气变化，待气温稳定后及时扒土清棵，并把扒开的土弄到植株的迎风面打成防风墙，以利于提高地温，减少冻土层。萌芽展叶初期，要时刻注意防霜冻。霜冻来临前果园浇水，地面熏烟，树体涂白，喷10%—15%盐水防晚霜危害。
8.适时采收
适时采收是保证猕猴桃果实优质、耐贮的重要措施。猕猴桃果实成熟时，外观颜色没有明显变化，主要以果实可溶性固形物含量的高低作为采收指标，以8%—12%为最佳采收期。果实采收前3—4天，全园喷一遍杀菌药，以减少贮藏过程中果实腐烂。
参考文献：
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[3]唐笑天 苹果优质高产园五大管理要点【J】.果农之友.2016（8）.
