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摘要：向日葵具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱的特性。白城市的气候、土壤等条件适于种植向日葵，特别是在盐碱地上种植向日葵比种植其他粮食作物效益要好。近年来，白城市培育的油葵新品种在6月下旬播种也可完全成熟，这样既可避开该市经常发生的春旱，又能预防菌核病（俗称烂头）的发生，具有其他作物所没有的独特优势。本文阐述了白城市向日葵产业发展的基本情况，存在的主要问题及下步工作建议。
关键词：白城市；向日葵产业；发展情况；建议
中图分类号： F326.11 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.20.033
1 白城市向日葵产业发展基本情况
1.1 种植情况
白城市是吉林省向日葵的主产区，也是我国向日葵种植最早、资源最多、品种最好的地区之一。白城市属温带大陆性季风气候，适宜向日葵生长发育。土质类型多数为淡黑钙土，适于种植向日葵，同时盐碱化耕地面积较大，在盐碱化耕地上种植向日葵比种植其他粮食作物效益好，由于向日葵耐盐碱，有的地块农民不得不种植向日葵。农民有种植向日葵的习惯和丰富经验。近年来新品种和栽培技术的推广应用面积有所扩大，使向日葵的效益进一步提高，也促进了向日葵生产的发展。种植向日葵一般不用农药，化肥的施用量相对较少，有利于产品出口。
生产上目前推广的自育食葵品种有JK102、JK103、JK105、JK106和JK108等，自育仁用向日葵品种有白葵6号、白葵杂9号等，自育油葵品种有白葵杂6号、白葵杂8号、赤葵杂2号、NC-208、NC-209、白葵杂13号、白葵杂15号等。
2016年，全市葵花种植面积83.32万亩，产量达到6万吨。白城油葵为国家地理标志保护产品，按照用途划分，有食用型、油用型和仁用型三种。种植方式以农户分散经营为主，主要分布在洮北区洮河镇、德顺乡、到保镇，洮南市黑水镇、安定镇、军马场，大安市叉干镇、烧锅镇乡、舍力镇，镇赉县黑鱼泡镇、哈吐气乡，通榆兴隆山镇、向海乡、团结乡、瞻榆镇、开通镇、包拉温都乡和苏公坨乡。
1.2 品质优势
白城市位于吉林省西部，全市有耕地74万公顷，草原面积为80万公顷。年降雨量在400毫米左右，年平均日照时数2906小时，日照率在66%。白城市又是一个地下水资源非常丰富，且水质好，独特的地理环境使得白城向日葵具有品质好、病害轻、无污染的优点。
白城市生产的食用型向日葵籽实品质优良，粒大饱满，优质商品籽实长度2.1厘米以上，宽度0.8厘米以上，百粒重17克以上，籽实蛋白质含量14%以上，籽粒光泽度好，颜色鲜艳，外观商品性好，皮薄仁大，籽仁率50%以上。
白城市生产的仁用型向日葵籽实品质优良，粒大饱满，百粒重13克左右，籽实蛋白质含量14%以上，皮薄仁大，籽仁均匀，籽仁率55%以上。
白城生产的向日葵油籽粒饱满，果皮黑色，有光泽，硬度适中。特点深受油料生产商的欢迎和喜爱，在自身的品质上有很强的竞争力，其品质优于大豆、花生和菜籽油。
向日葵油亚油酸含量高达69%，是菜籽油的3倍、花生油的2倍、大豆油的1.8倍，而植物油中亚油酸含量的高低是评价油脂价值的重要指标。亚油酸是人体内不能合成且必不可少的一种不饱和脂肪酸，它是构成人体细胞的基本成分，对修补细胞具有十分重要的作用。
医学证明，亚油酸有助于人体发育和生理调节，对预防动脉硬化、高血压等有良好作用。因此，向日葵油被誉为21世纪“健康营养油”，葵花油与橄榄油同时被国际心脏病协会推荐为最佳食用油。
1.3 加工企业和品牌情况
现有益海加里、大安亿龙、洮南葵中宝等加工企业43户，年加工葵花籽3万吨，加工转化率53%，开发葵花油、葵花粕、葵花露、葵花盘清风肽等系列产品，预计实现加工产值10亿元。
2 存在的主要问题
一是优良品种缺乏，栽培管理粗放。适应性广、抗逆性强、产量稳定的葵花品种少，在栽培管理上，管理粗放，农户不做人工授粉，造成籽仁率降低，严重影响产量。另外，不测土施肥、超量使用除草剂，导致药害发生。膜下滴灌等高产栽培模式农民采用的少。
二是轮作倒茬困难，病害发生严重。向日葵种植历史较长，面积较大，由于大面积种植，轮作倒茬相当困难，导致寄生性恶性杂草近几年发展迅猛，成为制约白城市向日葵生产主要限制因素，菌核病、褐斑病、黑斑病、锈病等病害发生逐年加重，尤以菌核病为害最重。
三是产品开发之后，综合利用水平低。向日葵用途广泛，能实现产品多层次、多用途增值，但是向日葵产品开发单一，加工转化能力弱，产品利用率低。
四是龙头企业带动能力不强，市场流通体系发育不充分。向日葵加工贸易企业数量较多，但是规模小，产品单一，精深加工项目缺乏，产业链条短，产品附加值低，而且现有企业大多设备落后，工艺简单，管理粗放，效益不高，高附加值產品严重缺乏。
3 工作建议
一是加强科普宣传、科技培训工作，农技推广人员要走出办公室，到田间地头，到农民中去。
二是加快品种引进和选育步伐。引进、筛选、培育抗病性能好、有效含量高、适应性广食用、仁用、油用各类品种，推进良种优化。
三是按照区域化布局，专业化生产，规模化经营的模式，做好产业规划。加大资金投入，健全科技服务体系，提高服务水平，加强基地标准化建设，建立健全标准化生产体系，实行标准化生产，机械化作业，建立专业合作组织，密切农户和企业链接，提升向日葵产业化发展水平。加快招商引资步伐，建立一批向日葵精深加工项目，培育壮大向日葵加工龙头企业，增强带动能力，延长产业链条，发展精深加工，推动向日葵产业不断发展壮大。
作者简介：杨大权，本科学历，高级农艺师，研究方向：农业技术推广。endprint
