杨梅良种与优质高效栽培新技术
曾振森
摘 要：杨梅因其营养价值高、具有生津止渴、涩肠止泻、和胃止呕、消食利尿的功效，是农村主要栽培的水果作物之一。因此，加强杨梅栽培技术创新和改进，势在必行。本文通过介绍杨梅生态特性、栽培技术以及养护管理措施，希望能为优质丰产杨梅的生产发展提供参考。
关键词：杨梅种植；高效丰产；栽培技术
杨梅是我国的一种重要果树类型，属于杨梅科乔木植物，果实色泽鲜艳，汁液多，营养价值高，还可药用。该属有50多个种，中国已知的有杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要是杨梅。由此表明，杨梅具有较高的经济价值，种植杨梅能够促进果树生产的健康发展，对于果农的脱贫致富也具有重要的价值，因此，研究杨梅种植中优质高效栽培技术的运用可以作为果农杨梅种植中产业优化与调整的理论参考。
一、杨梅生态特性
1.温度
杨梅是较耐寒的常绿果树，要求年均温15～20℃，绝对最低温度不低于-12℃，最高温度月平均温度不超过28℃。高温特别是伴以烈日照射对杨梅生长极其不利。
2.水分
杨梅喜阴耐湿，要求年均降雨量在1000mm以上。雨水充足、气候湿润时，树体寿命长而丰产，且其果实汁多而味甜，在临湖临水地区，山峦深谷之间，借予大水体可调节树木周边温湿度，最利于杨梅生长。
3.光照
杨梅对光线的要求不严，但强光直射对杨梅生长不利，而散射光却有利杨梅生长，因此可考虑选择一些相生相益的树种作为伴生树种间隔种植。
4.土壤和坡向
杨梅适宜于松软、排水良好，含有石砾的沙质红壤或黄壤。因生长在平坦沃地处会引起树体徒长且易导致落花落果，所以杨梅在排水良好的瘠薄山坡地反比肥沃平地生长结果更为良好。坡向对杨梅的品质关系密切。北坡杨梅柔软多汁，风味较好，因而适宜选择北坡栽植。尤其在夏季易受干旱的地区，选择北坡可保持水分较多，可以减轻干旱的危害。
5.风
杨梅根系较浅，而枝叶茂盛，因此惧大风，同时在授粉季节大风容易吹干雌蕊柱头上的黏液，从而使授粉困难；而微风不仅避免黏液风干，而且还有利于花粉的散播，因此建园时宜选微风地点栽植。
二、栽培技术
1.栽植时间的选择
根据杨梅对温度、水分等环境因子的需求特点，杨梅的种植时间分秋植与春植，秋植在8月上旬至10月上旬，春植在2月中旬至3月上旬，栽植時宜选阴、雨天，避免干燥天或西北风天气，秋季干旱且温度较低的地方适宜选择春季种植。
2.栽植地点的选择
根据杨梅对生长环境的适应和要求特点，栽植地点应选择在避大风且临水的北向山坡，同时要求坡地土壤松软、排水良好且含有石砾的沙质红壤或黄壤（pH 4～5）。又因杨梅与杜鹃花、桃金娘、松、杉等树木菌根共生，生长良好，所以在满足上述条件的基础上优先选择有杜鹃花、桃金娘、松、杉等树木生长的地方栽植杨梅。
3.栽植新技术
（1）小苗栽植 杨梅栽植要做到随挖随栽，栽前用ABT（2、3号）生根粉兑水充分拌匀，配成25mg/L的溶液，把杨梅幼苗根部浸泡于溶液中30min，随后将剩余药液制成泥浆蘸根后定植。定植采取“三埋两踩一提苗”（3次埋土、2次踩实、1次将苗木向上提的过程）以及“五个步骤”的栽植方法：第1步，树穴挖好后，将碾碎的表土平整、均匀地放于坑内，这是第1次埋土，其作用主要是为苗木扎根打基础。第2步，将苗木正放于树穴中，往坑内继续填土进行第2次埋土；埋土到坑深的一半时暂停，将树苗稍微向上提一提，这叫“一提苗”，目的在于防止树苗窝根；接着要将已埋的土向下踩实，这是“第1次踩实”，使树苗的根须和土壤密切接触，尽快吸收水分和营养，以便扎根生长。第3步，进行第3次埋土，埋至与地面相平，深度以原苗木根颈为准，进行第2次踩实，使树苗主干挺直。第4步，整理出1m2左右的树盘。第5步以树盘为准作围堰浇水，一次性浇透。
（2） 大树栽植 1）去冠：采取截枝式的去冠方法，即将一级枝以下的枝条全部除去，只保留一级枝。这样可大大减少枝叶的水分蒸腾，从而有利于维持树木水分进出的平衡，可大幅提高杨梅大树的栽植成活率。2）土球外表套护根袋：杨梅适宜坡地种植，而坡地保水能力较差，因而在土球外套上保水能力强的椰壳碎片袋就显得尤为重要。具体做法是先按树干胸径的6～8倍确定土球直径，再按土球直径的3/4确定土球高度，最后在土球外围套上护根袋。护根袋由椰壳碎片压制而成，碎片中含有复合肥NPK，肥效可持续1月余，用它覆盖在树木的根部，可以保护新栽树木的根基、改善土质及防止杂草生长，它还给土壤创造一层隔离层，从而提高土壤的保水和保温性，这样不仅有助于栽植地湿润环境的维持，而且有助于土壤微生物的生长。另外，椰壳碎片逐步破碎，释放出的相关养料可满足树木成活的营养需求。3）埋透气管：将中空的小管从地表斜插直至土球外侧，小管上端略高于地面，以免泥沙或其它杂物堵塞。埋设透气管对新栽大树的成活起着重要的作用，它既可以明显改善根际土壤的透气环境，满足根系生长对氧气的需求，又可以明显提高地温，还可以作为药物和肥料使用的专用管道。
4.授粉树配置
由于杨梅存在雌雄异株的生物学特性，所以一般每种植100株的雌株，以花期上风口和地形配种1株雄株，以确保正常授粉，从而保证正常结果并获得丰产。
三、养护管理措施
1.施肥
当年定植的幼树因新根还未长出，根系的吸收能力很弱，所以不宜施肥，施肥应从翌年开始：具体是在翌年开春按每株25g尿素施用，夏初则施0.5kg复合肥或30kg人畜尿粪；第3年夏初按单株0.2kg尿素施用，秋初则施10kg草木灰或1kg K2SO4抑或30kg有机肥；而对大树的施肥则应在春季叶芽萌动前，按单株0.2～0.3kg尿素施用，当基肥较足时，也可以不施追肥，初夏每株施0.3～0.5kg尿素以及2kg左右K2SO4，或10～15kg草木灰，秋季结合深翻改土按每株25～30kg厩肥施用，或45kg堆肥的标准施用。
2.整形修剪
杨梅树的整形修剪是杨梅丰产、稳产的重要措施。杨梅一般树形采用三大主枝为主的主杆形，即主干高30cm左右处按圆周三等分的方法均衡选留不同方位的三大主枝做第1层，主干往上留2个主枝做第2层，其伸展方向与第1层3个主枝方向错开，且保持与主杆呈60°左右夹角，中心干弯曲上升，突出基部三大主枝，并与三大主枝平衡生长。第1层与第2层之间的营养枝尽量保留，具体方法是采取环割等措施尽早形成结果芽。
杨梅修剪分生长期修剪和休眠期修剪。生长期的修剪大致可分4—5月的春季修剪与7—9月的夏季修剪，具体方法包括摘心与除萌、环割、撑枝、疏枝、重短截等。杨梅主要以夏梢为结果母枝，因此，修剪要注意控制春梢和秋梢，促发夏梢，以促进丰产稳产。春秋梢应尽量抹去，也可用喷施多效唑的方式控梢，当新梢长至2cm左右时喷施20%多效唑300倍液，隔2周再喷1次，直至停梢为止。若夏梢萌生过多，应适当疏去直立的徒长枝和一些细弱枝、密集枝。对于树势强健、夏梢旺长的树，则应在枝梢长至约6cm时，喷20%多效唑300倍液1次，以抑制夏梢伸长，促使其粗壮充实。休眠期修剪是在秋梢生长完全停止至春梢萌动前进行（一般在10月下旬至翌年3月下旬）修剪，主要包括疏枝、短截修剪、拉开或撑大枝条角度等。
3.树盘覆盖
一般在春、夏、秋三季土壤温度达到20℃时用绿肥、青草、树叶、稻草、秸秆等覆盖材料对树盘进行覆盖，覆盖厚度大致为15cm，覆盖树盘与主干间留10cm间隙，覆盖后在覆盖材料表面压些土，防止大风刮起并可起到防火作用。通过树盘覆盖可稳定土温和水分；防止土壤冲刷，减少杂草滋生；增加土壤有机质，促进树木根系生长；加速果实发育，改善果实品质。待覆盖结束时，将半腐烂覆盖物翻入土中沤做有机肥供树木营养所需。
4.病虫害防治
（1） 黄蚂蚁等地下害虫危害。 黄蚂蚁是杨梅最常见最具危害性的虫害之一，主要蛀蚀杨梅根部和根茎。黄蚂蚁喜欢新鲜的诱饵，将毒物如呋喃丹或甲敌粉混于诱饵中，将诱饵撒施于树盘周围，致使黄蚂蚁吸食而亡。
（2）根腐病。 根腐病的发生往往是因土壤积水导致，该病发生后，初期的病症主要表现在地上部分叶片发黄、干枯甚至脱落，如得不到及时控制，到后期根部会腐烂发霉。防治方法是做好排水工作，一经发现杨梅树染上根腐病，要立即将根系周边的土壤刨开，让根茎部接受太阳暴晒，也可用600倍多菌灵药液或0.5°Bé石硫合剂浇根防治。
（3）褐斑病。 高溫高湿即炎热多雨的夏季最易发生该病害。发病从下部叶片开始，逐渐向上部蔓延，初期为圆形或椭圆形，紫褐色，后期变为黑色，与未染病区域界线分明，严重时病斑可连成片，使叶片枯黄脱落，影响开花。对该病疫防治要点：①采取机械方法即将园内落叶集中烧毁；②采取农业措施，深翻土壤，增施有机肥、钾肥；③化学药物处理，将波尔多液（CuSO4：生石灰：水=1：2：200）、70%甲基托布津800倍、50%多菌灵500～1000倍、65%代森锰锌600倍交替使用。
（4）癌肿病。 杨梅癌肿病又称杨梅溃疡病或杨梅疮，是我国杨梅树的一种细菌性病害。该病害主要发生在2、3年生枝干的枝节部。其病原微生物一般在4月下旬至5月上旬侵入树干和枝条，发病初期产生乳白色小突起，表面光滑，以后逐渐增大形成癌瘤，表面变粗糙呈凹凸不平，色泽变为褐色至黑褐色，质地坚硬，癌瘤呈近球形，导致树势早衰，严重时引起全株死亡。对杨梅癌肿病的防治做到以下几点：①机械处理，树木落叶进入休眠期后，清园剪除带瘤小枝集中烧毁；②药剂处理，3—4月先用快刀削除病瘤，在伤口处涂以200倍402抗菌剂或100倍硫酸铜液；③卫生防护，防止擦伤树皮形成伤口，引起感染，并增施有机肥与钾肥。
四、 结语
总而言之，为保证杨梅的高产稳产，其栽植时间的选择、栽植地点的选择、有效施肥、整形修剪、树盘覆盖以及病虫害防治尤为重要。杨梅作为高效益的经济作物，其逐渐受到越来越多农户的关注与重视，因此深入探讨杨梅优质高效栽培技术，对于提高杨梅种植的经济效益，保障农户的增收具有重要的价值。
参考文献：
[1] 黄品水.杨梅栽培管理关键技术[J].农技服务， 2016， 33（8）：52-52.
[2] 朱荣旺.浅谈杨梅栽培技术要点[J].农村经济与科技， 2015， 26（5）：55-55.
